以下是小编为大家整理的小学生食品安全基本知识，本文共7篇，欢迎阅读与收藏。本文原稿由网友“LIN”提供。 食品安全基本知识 1、食品标签的内容主要有哪些？ 食品名称、配料表、净含量及固形物含量、厂名、批号、日期标志等。 2、世界公认的食品中三大致癌物质是什么？主要在哪些地方？ 亚硝胺类、苯并芘和黄曲霉素。苯并芘主要发生在烟熏和烘烤食品中；亚硝胺类化合物存在于烟酒、熏肉、烤肉、海鱼、灌装食品、不新鲜食品；黄曲霉素毒素多存在于发霉玉米中。 3、“三无”食品是指什么？ 无厂名厂址、无出厂合格证、无保质期的食品。 4、芦荟中有毒素吗？ 芦荟含有一定毒素，中毒剂量为9–15克，食用后可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、出血性胃炎等反应，最好在医生指导下食用。 5、影响食品安全性的重金属污染主要有哪些？ 主要有铅、汞、镉。 6、不安全食品中的“四大杀手”是哪些？ 吊白块、双氧水、甲醛和硫磺。 7、因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”的原因主要是什么？ 奶粉中蛋白质、脂肪含量严重不足；奶粉中微量元素钙、铁、锌含量极低。 8、市场上常见的'问题水果有哪些？ 主要是激素草莓、打蜡苹果、硫黄香蕉、有毒西瓜、变色葡萄、毒桂圆等。 9、儿童吃无铅皮蛋有害吗？ “无铅皮蛋”只是铅的含量低很多。微量的铅对成年人健康影响不大，但对儿童来说，无铅皮蛋也应少吃或不吃为好。 10、什么是雕白块？其对人体有何危害？ 雕白块又叫“吊白块”，人食用这类食品后可引起过敏，严重者可以致癌。这是慢性中毒，吃一次两次可能感觉不到。 11、重金属元素更容易富积在鱼虾的哪个部位？ 头部。 12、无公害农产品标志的标准颜色是什么？ 由绿色和橙色组成。 13、如何鉴别味精质量优劣？ 优质味精味道极鲜，具有鲜咸肉味，略有咸味（含氯化钠的），无其他异味。次质味精滋味正常或微有异味。劣质味精有苦味、涩味、霉味及其他不良滋味。 14、水垢对人体有危害吗？如何除去？ 水垢对人体的危害非常的大，对于保温瓶或陶瓷器皿，以下出去其上的水垢的方法正确的是可用加入适量醋的水浸泡，慢慢溶解掉。 15、如何辨别真假碘盐？ 可将盐撒在淀粉溶液或切开的马铃薯切面上如显出蓝色，是真碘盐。 16、劣质酒中会致人失明的物质是什么？ 甲醇。 17、哪些水产品不宜吃？ 死鳝鱼、死甲鱼、死河蟹、皮青肉红的淡水鱼不能吃；反腐冻化的水产品应少吃；用对人体有害的防腐剂保鲜的水产品不宜吃。各种畸形鱼不能吃。 18、如何鉴别变质酸奶？ 变质的酸奶，有的不凝块，呈流质状态；有的酸味过浓或有酒精发醇味；有的冒气泡，有一股霉味；有的颜色变深黄或发绿。 19、我过现在允许使用的最常用的四中合成色素是什么？ 柠檬黄、苋菜红、胭脂红和落日黄。 20、汤圆变红后为什么不能吃？ 变红是被酵米面黄杆菌污染的结果，由于该菌能产生毒素，食用后引起中毒。 活动目标 1、认识食品包装上的生产日期以及安全标志。 2、能仔细观察、分析哪些食品时安全的，哪些食品存在安全隐患。 3、在生活中增强食品安全意识，克制自我，少吃零食。 活动准备 1、各种食品包装袋及瓶、罐。 2、霉变及变质的食品若干。 3、教学挂图。 活动过程 1、活动导入，谈话活动。 教师：小朋友们，你们有没有注意过食品包装上的安全信息呢？在正规超市买的食品外包装上会有生产日期和安全标志，你们明白吗？ 2、活动展开：观看教学挂图。 （1）观看教学挂图，认识生产日期和安全标记。 ①教师出示挂图上的生产日期及安全标志的图片，请幼儿观察并辨认。 教师提问：图中的食品包装袋和牛奶瓶上有什么数字和图案？它们有什么用？ ②教师给出正确答案：这是生产日期、保质期以及安全标记。它们能够告诉我们所购买的食品是不是安全的，可不能够放心食用。在保质期内的食品时安全的，过了保质期就坏掉了，吃了可能会生病。有安全标志的食品是安全的，没有安全标志的食品最好不要购买。和爸爸妈妈去买食品，能够提醒他们注意包装上的生产日期、保质期、安全标志。如果你不会计算保质期到什么时候，能够问问身边的大人。 （2）观看教学挂图，学习分辨变质食品的正确方法。 ①教师出示挂图上其他三幅图片。 教师提问：面包上方有什么，还能吃吗？开封后搁了一段时光的食品怎样才能明白有没有变质呢？牛奶、豆浆能在温室下放很久吗？ ②请幼儿回答，大家评论。 ③教师小结：在吃食物之前，我们要确定食物是不是安全的，能够先用眼睛仔细地观察一下有没有霉点，是不是变色了，还能够用鼻子闻闻有没有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果颜色和味道改变，就说明这个食物坏掉了，不能吃了。新鲜牛奶、豆浆在室温下不能放太久。 3、活动展开：实地观察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。 ①师：我那里有一些食品的包装以及各种食品，请小朋友来当食品检验员，检查一下哪些食品是安全的，哪些食品不安全。 ②每次请3~5名幼儿，并群众检查讨论。 ③讨论零食中的安全隐患，克制自我，少吃或不吃零食。 教师小结：所以，小朋友们要少吃或不吃这样的零食，才会健康成长。 活动总结：注意食品安全。 活动目标： 1、通过真实的案例让幼儿懂得随便乱吃东西的危害性。 2、引导幼儿乐于探索、交流与分享，激发幼儿的想象力。 3、提高自我保护的意识及应对安全事件的能力。 活动准备： 图片 1、老鼠、苍蝇叮咬过的食物。 2、过期的食物。 3、腐烂变质的食物。 4、假冒、劣质的食物。 活动过程： 一、教师讲述故事： 一天，妈妈从幼儿园接冬冬回家，冬冬非要妈妈买烤肠吃，妈妈只好给冬冬买了两根。冬冬马上吃了。冬冬回到家，看见篮子里盛着许多草莓，抓起来就吃，妈妈说：“冬冬，等洗干净了再吃。”“我不怕脏”冬冬吃了很多。夜里，不知为什么冬冬的肚子疼得不得了。 讨论： 小朋友，冬冬的肚子为什么会疼？说一说，你是怎样做的？ 二、观看图片，引导幼儿讨论： 1、观察图片老鼠、苍蝇叮咬过的食物。 过期的食物。 腐烂变质的食物。 假冒、劣质的食物。 没洗干净的食物。 2、提问：这些东西你吃过吗？说一说，这些东西为什么不能吃？ 3、小结：大街上的烧烤的东西特别不卫生，而且吃了容易致癌。吃水果之前一定要洗干净。买食物一定要有质量安全标志，保制期内的食物。一些腐烂变质，老鼠、苍蝇叮咬过的假冒、劣质的食物不能吃，否则会食物中毒的。 三、游戏：判断对错 1、上幼儿园时，没有生病的小红非要妈妈帮她带药到幼儿园。 小结：不生病时，不能随便吃药，否则也会对身体造成伤害。而且爸爸、妈妈的药更不能吃，有可能造成中毒，后果非常严重。 2、邻居的`小哥哥给了小妹妹一个很小的果冻吃。 小结：小朋友听过有很多小孩由于吃果冻而卡住喉咙里喘不气来而死亡的事情吗？果冻我们小朋友尽量不吃，即使要吃时，一定要用小勺弄碎了再吃。特别是小的孩子一定不要吃小的果冻。 3、夏天来了，天气太热，我喝了饮料，又吃雪糕。 小结：夏天天气虽然很热，但也尽量少吃雪糕，因为雪糕太凉容易让胃宝宝难受的。 4、小朋友拿了一个玻璃球放在嘴里玩。 小结：玻璃球是危险物品，千万不要放在嘴里玩，容易出危险。 教学目标： 1、通过学习有关安全知识，使学生在购买食品时要进行选择和鉴别，使学生安全、健康成长。 2、了解健康的小常识。 3、培养良好的卫生习惯。 4、加强幼儿的食品安全意识。 5、培养幼儿用已有的生活经验解决问题的能力。 教学重点： 认识合理营养及食品安全的重要性。 教学过程： （一） 谈话引入课题 今天中午食堂为大家准备了哪些美味呢？爱吃吗？ 大家的回答让我想到了中国的一句古话：民以食为天。可见食品对我们生活和学习是至关重要的。 能说说平时都喜欢吃些什么吗？ 大家喜欢吃的东西真是各式各样，那是不是所有的食品对我们人体都有好处呢？ 今天这节晨会课，老师想和大家一起走进食品王国，来学习一些关于食品安全的小知识。 （二）视频引入垃圾食品 瞧，这是什么？（辣条）好吃吗？ 这好吃的辣条背后藏着什么秘密呢？让我们一起来看一看 看了这段视频，谁有话要说？ 原来这美味的辣条背后藏着这么可怕的秘密。看来不是所有的食物都能吃的，有些食物虽然好吃，但对我们身体的危害是很大的。 （三）介绍垃圾食品 生活中，我们把像辣条这样对身体有害的食品称之为“垃圾食品”。 你还知道哪些垃圾食品？ 老师也收集了一些关于垃圾食品的小知识，现在我们请杨晨宇帮我们介绍一下。 平时喜欢吃这些东西吗？ 但是这些食品存在的安全隐患，真的让人不寒而栗啊。 食品安全和我们的健康是息息相关的，联系实际，你打算以后怎么做？ 少吃零食 不吃油炸类食品 多吃瓜果蔬菜 看来今天的晨会课，大家都收获不少啊。 （四）介绍食品卫生习惯 其实要想做到安全饮食，除了要选择正确的食品以外，，还应该注意些什么？ 单老师这边也有几条注意点，对照这些要求，你觉得那些地方需要改进？ 大家的决心可真大。老师相信你们一定会对号入座，真正做到健康饮食。 通过今天的学习，大家对食品安全都有了一定的了解。让我们一起保食品安全，筑健康长城。 最后老师想送给大家一句话：安全饮食，健康成长。 一、设计意图： 食品安全是我们生活中日益关心的话题之一。近年来，在我国食品安全领域出现了令人忧虑的问题。肯德基中的“苏丹红”、水饺中的“毒青菜”、猪肉中的瘦肉精、奶粉中的化学产品，这些形形色色的食品安全问题，给人们的生命健康带来了严重的影响，尤其是对幼儿身体的损害更是深深地牵动着大家的心。《指南》明确指出：“幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位”。平常我们总是不忘对幼儿进行营养保健知识教育告诉他们应该注意营养均衡，却疏于对他们进行食品安全教育，对幼儿的食品安全教育已迫在眉急。《指南》指出课题的选择既要符合幼儿的现实需要，又有利于其长远发展；既贴近幼儿的生活又有利于扩展幼儿的经验和视野。因此结合我班的实际情况我设计了《食品安全我懂得》这个课题。 二、活动目标： 1、知识目标：让幼儿初步了解什么是垃圾食品、“三无食品”、腐烂变质食品，知道吃了这些食品会危害身体健康。 2、能力目标：通过看一看、摸一摸、闻一闻等多种感官活动，让幼儿初步掌握辨别垃圾食品、“三无食品”、腐烂变质食品的具体方法。 3、情感目标：增强幼儿对安全食品的自我意识，拒绝垃圾食品、“三无食品”、腐烂变质食品，提高幼儿的自我保护能力。 三、活动重、难点： 重点：让幼儿了解什么是垃圾食品、“三无食品”、腐烂变质食品，知道这三类食品对身体的危害性。 难点：让幼儿掌握分辨垃圾食品、“三无食品”、腐烂变质食品的具体方法。 四、活动准备： 1、经验准备：在家长的配合下，让幼儿简单了解食品安全方面的知识。 2、物质准备：课件、喜洋洋娃娃一个、垃圾食品、腐烂变质食品、“三无”食品若干包和其他安全食品若干包。装食品的篮子若干个。 五、教法、学法： 教法：情境导入法、提问法、直观教学法、游戏竞赛法等。 学法：观察分析法、讨论法、多种感官参与法。 六、活动过程： （一）应邀做客，激发兴趣活动一开始出现喜洋洋娃娃，并以接到小熊的应邀做客激发幼儿兴趣。 喜洋洋娃娃：小朋友们好，我是食品专家喜洋洋，我的本领可大了，今天我收到了小熊寄来的邀请函，它邀请我跟你们一起去他家做客呢，你们高兴吗？ （二）观察讨论，分析讲解1、观看多媒体课件画面一，认识垃圾食品。 师：小熊为我们准备了很多好吃的东西，我们看看有什么？请幼儿观察并说说食品的名称。接着播放喜洋洋为幼儿分析讲解有关垃圾食品知识的声频后让幼儿根据喜洋洋的讲解说说生活中还有那些食品是垃圾食品？ 2、观看多媒体课件画面二，引导幼儿观察食品外包装，认识“三无”食品。 教师分发一些食品给幼儿，在喜洋洋的提醒下让幼儿认真观察食品的外包装，并进行对比，再由喜洋洋引导幼儿观察卫生条件极差的食品生产小作坊后告诉幼儿在这种环境下生产出来的食品就是“三无”食品。再由喜洋洋通过讲解进行小结，进而使幼儿明确什么是合格和“三无”食品。 3、观察课件画面三，认识腐烂变质食品。 小熊又拿出它最喜欢的水果、鸡蛋（其中有些开始腐烂变质）请客人吃。喜洋洋再一次的提出问题：“这些食物有何不同？”幼儿进行观察后讨论，然后喜洋洋进行总结：像这种开始腐烂有异味颜色不鲜艳的食品就是腐烂变质食品，上面有大量有害细菌，不能食用。 （三）采购食品，游戏巩固创设超市货架情境。食品架上混合放着垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品和一些安全食品，幼儿分成三个小组进行食品分类采购比赛，看哪一组采购的食品又多又安全。教师以食品检验员的身份参与游戏。 （四）延伸活动，目标提升师：今天我们在小熊家做客时又学到了一项新本领，知道了什么是垃圾食品、“三无”食品、腐烂变质食品，请小朋友们回家后和爸爸妈妈一起看一看、找一找生活中还有哪些食品是垃圾食品、三无食品和腐烂变质食品。 小学生消防安全基本知识 一、火灾发生后应如何报警 1.拨打“119”火警电话向公安消防队报警。 2.骑自行车到消防队报警。 3.大声呼喊报警。 4.使用有线广播报警 二、发生火灾时你应注意的事项 1.切忌慌乱，判断火势来源，采取与火源相反方向逃生。 2.切勿使用升降设备(电梯)逃生。 3.切勿返入屋内取回贵重物品。 4.夜间发生火灾时，应先叫醒熟睡的.人，不要只顾自己逃生，并且尽量大声喊叫，以提醒其他人逃生。 三、消防栓使用方法 1.打开消防栓箱。 2.延伸水带。 3.转开止水阀。 四、干粉灭火器使用方法 1.将安全销拉开。 2.将皮管朝向火点。 3.用力压下把手，选择上风位置接近火点，将干粉射入火焰基部。 4.熄灭后并以水冷却除烟。 五、逃生中如何避免火，烟之危害 1.以湿毛巾掩口鼻呼吸，降低姿势，以减少吸入浓烟。 2.于无浓烟的地方，将透明塑料袋充满空气套住头，以避免吸入有毒烟雾或气体。 3.若逃生途中经过火焰区，应先弄湿衣物或以湿棉被，毛毯裹住身体，迅速通过以免身体着火。 4.烟雾弥漫中，一般离地面三十公分仍有残存空气可以利用，可采低姿势逃生，爬行时将手心，手肘，膝盖紧靠地面，并延墙壁边逃生，以免错失方向。 5.火灾逃生过程中，要一路关闭所有你背后的门，它能降低火和浓烟的蔓延速度。 1.全国运动会简称“全运会”，是我国规模最大的综合性运动会。 2.篮球起源于美国，比赛分两队，每队5人，一般的篮球比赛是40分钟一场分上下半场，每半场20分钟。NBA比赛每场比赛48分钟，分4节（上下半场各2节，中间休息10或15分钟，每小节之间休息2分钟）。比赛时投进一球得2分，罚进一球得1分，6.25米以外远距离投进一球得3分。篮球场地长28米，宽15米，蓝高3.05米。美国职业篮球联赛英文简称NBA，我国著名的篮球运动员姚明曾效力于美国NBA的休斯敦火箭队， 3.中国职业篮球联赛英文简称CBA；美国女子篮球联赛简称WCBA；美国大学篮球锦标赛简称：NCAA。 4.“亚运会”是亚洲运动会的简称，每4年举行一届，第一届亚运会1951年在印度的新德里举行。第十五届亚运会在卡塔尔的多哈，第十六届亚运会2010年在中国广州举行。 5、排球运动1895年起源于美国。排球比赛规定，每队上6名队员，前后排各3人，每局以先得25分为胜，决胜局则是先得15分者获胜。掌握发球权一方把球发入对方场内或对方犯规和失误，则发球方得一分，并可继续发球。否则对方得一分，且对方发球。我国女排在八十年代曾获五连冠。排球场地长18米，宽9米，中间男子网高2.43米，女子网高2.24米。 6.体操：现代体操起源于欧洲，体操内容很多，大体分成两类：基本体操、竞技性体操，国际技巧比赛有奥运会的技巧比赛、世界技巧锦标赛和技巧世界杯赛等，比赛项目有男子单人、女子单人、女子双人、混合三人、女子三人、男子四人等。竞技体操规定男子有六项：自由体操、鞍马、吊环、跳马、双杠、单杠（自鞍吊、跳双单）；女子有四项：跳马、高低杠、平衡木、自由体操（跳高平自）。 7.现代足球起源于英国。一场比赛每队上场11人，全场共90分钟，分上、下半场,中间休息15分钟，下半场开始时双方要互换场地。若必须决出胜负，则要进入加时赛（30分钟，分上、下半场中间不休息），金球制胜（双方在30分钟内任何一方进球即获胜）加时赛仍然平局，则进行点球决定胜负（每队出5名队员，仍然平局继续派队员直到决出胜负）。 8.在国际、国内比赛中，被用做正式体育比赛的游泳姿势有自由泳、蛙泳、蝶泳、仰泳。世界上速度最快的泳姿是爬泳。学游泳的关键是换气。 9.立定跳远应是双脚起跳，双脚落地；急行跳远是单脚起跳，双脚落地。跳高起跳小学生体育基本知识步要大一些，跳远起跳步要小一些；投掷实心球的.关键是最后用力。 10.让队伍停下来的口令是：立定，整队的口令是：立正；向左、右看齐时眼睛要看上一个同学的腮部；半面向左、右转，是向左右转45度；体育课上的身体部位主要指：头、颈、胸腹、腰、背、上肢、下肢及关节。发生轻度扭伤，撞伤后，应采取冷敷，减少出血和肿胀 ★ 小学生食品安全知识 ★ 小学生食品安全教案 ★ 小学生食品安全征文 ★ 公关礼仪基本知识是什么 ★ 汉语拼音基本知识 ★ 无线网络基本知识 ★ 机械工艺基本知识 ★ 印刷工艺流程基本知识 ★ 书写答辩状的基本知识 ★ 英语中学阶段的基本知识
.jpg "小学生食品安全基本知识")
